很多人第一次买古方草代用茶，都会先冒出一个疑问：它到底算不算“茶”?说它不像茶，可它一样是拿热水泡着喝的;说它是茶，翻到配料表又找不到“茶叶”两个字。这个问题其实有标准答案，只是要先弄清行业里怎么给“茶”分类。

　　一、先说结论：它归在“代用茶”这一类

　　按照现行的食品分类，古方草代用茶属于代用茶，既不是传统意义上的茶叶，也不是保健食品。

　　判断依据只有一条：原料里有没有茶树的芽叶。它的原料是可食用的草本植物，用的是类似泡茶的方式饮用，所以身份就落在“代用茶”这一格里。

　　二、标准里，“茶”其实只分四个类别

　　按照《食品生产许可分类目录》，“茶叶及相关制品”这一大类之下只有四类：茶叶、茶制品、调味茶、代用茶。货架上各种各样的“茶”，最终基本都能装进这四个抽屉。

　　也就是说，决定一款产品身份的不是名字，而是原料和加工方式。

　　而“花草茶”“果茶”“养生茶”这些叫法，并不在这四类名单里——它们是市场俗称，不是标准分类名。这一点先记住，后面会反复用到。

　　三、分界线：原料里有没有茶树的芽叶

　　要分开这四类，省事的办法是先问一句：原料里有没有茶树的芽叶。

　　有，就属于茶叶。用茶树芽叶加工，按加工工艺和发酵程度，通常分成绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶六大类;茉莉花茶、袋泡茶、紧压茶则属于不同的产品形态。

　　有茶叶打底，再拼进可食用的花果、根茎或者食品用香精，就变成调味茶——八宝茶、柠檬红茶、玫瑰袋泡红茶都在这一列。

　　完全没有茶树、只用其他可食用植物做的，就是代用茶。顺着这条线往下看，古方草代用茶和传统茶叶有什么区别，也就一目了然了。

　　四、代用茶：不含茶叶，还能按部位再分

　　代用茶的定义写在行业标准 GH/T 1091-2014《代用茶》里：以除茶以外的、由国家行政主管部门公布的可用于食品的植物芽叶、花及花蕾、果(实)、根茎等为原料，经加工制作，采用类似茶叶冲泡(浸泡或煮)方式饮用的产品。

　　按用到的部位，它还能再往下细分：

　　叶类：荷叶、桑叶、薄荷叶等;

　　花类：杭白菊、金银花、重瓣红玫瑰等;

　　果实类：大麦、枸杞子、决明子、罗汉果、柠檬片等;

　　根茎类：甘草、牛蒡根等;

　　此外还有混合类、袋泡类、紧压类这些成品形态。

　　有个细节值得留意：这类原料里，不少同时出现在“既是食品又是中药材”的名单内，也就是常说的“药食同源”。这个名单说明的是它们可以合法用在普通食品里，并不等于泡着喝就有药效。

　　五、古方草代用茶属于哪一类，怎么判断

　　回到开头那个问题。古方草代用茶按原料和成品形态来对，属于混合类袋泡代用茶：把多种可用于食品的草本原料按比例拼配，装进独立茶包，冲泡方式和泡茶一样。至于古方草代用茶的成分和原料，本身就是公开信息，包装背面写得很清楚。

　　平时想快速判断一款产品，看三处就够了：

　　看配料表：里面有没有“茶叶”“绿茶”“红茶”这类茶树原料，没有就不是茶叶;

　　看名称与类别标注：包装上标了“代用茶”，说明它的身份就是代用茶;

　　看有没有“蓝帽子”标志：没有，说明它不按保健食品管理。

　　三条对下来，定位就清楚了。

　　六、花草茶、果茶、养生茶，这些俗称对得上哪一类

　　弄清了标准分类，再看货架上那一堆俗称就轻松多了。

　　不含茶叶的“花草茶”“果茶”，按原料属性基本都落在代用茶里：玫瑰花、菊花、大麦、柠檬片，只要原料不是茶树、冲泡方式又类似泡茶，就归这一类。

　　而加了茶叶的花果茶属于调味茶，比如玫瑰红茶、柠檬绿茶——决定它身份的是那撮茶叶，不是名字里的花果。

　　“养生茶”就更不是标准分类名了，它只是笼统的市场说法。同样叫“养生茶”，有的其实是调味茶，有的就是代用茶，不看配料表分不出来。

　　七、买之前，值得看的三样信息

　　最后说几件买之前值得留意的事，它们不影响口感，却影响你对一款产品的判断。

　　看配料表。里面有没有茶树原料，决定了它属于哪一类，也决定了它大致是什么风味。

　　看生产者信息。正规产品会标明生产者名称、地址和生产许可证编号，必要时可以拿编号去核对。

　　看执行标准和保质期。包装上会写明产品执行的标准，以及贮存条件和保质期，囤货前尤其值得看一眼。

　　还有一句提醒：普通代用茶属于食品，不是保健食品，也不能宣称保健功效。凡是把一款代用茶描述得接近药品的说法，都值得多留个心眼。

　　写在最后

　　名字再花哨，判断标准其实只有一个：原料里有没有茶树的芽叶。弄明白这一条，下次再站在货架前，你大概会先翻到背面看一眼配料表。古方草代用茶也一样——它属于代用茶，是日常喝水的一种方式，而不是别的什么。