冲泡草本茶饮，水温会直接影响茶汤风味，不少人冲泡古方草茶时比较随意，对于该使用多少温度的水没有清晰概念。水温把控得当，不仅口感更好，饮用感受也会更加舒适。

　　古方草茶由多种干燥药食同源草本搭配而成，各类原料释放香气、物质所需温度存在差异，选择适宜的水温十分关键。

　　日常冲泡水温

　　日常居家冲泡，优先选择 90℃至 100℃的热水。高温热水可以更好激发荷叶、桑叶、橘皮自带的草本清香，罗汉果、大枣的清甜滋味也能充分融入茶汤，整体风味协调。

　　低温冲泡的不足

　　尽量不要使用 80℃以下温水直接浸泡。温度偏低时，草本物质析出缓慢，长时间浸泡茶汤依旧味道清淡，很难体会草本本身的香气，不建议作为常规冲泡方式。

　　相关冲泡细节

　　水温达标之后，不需要持续焖煮茶包。沸水焖泡三到五分钟即可，长时间高温浸泡容易造成茶汤浓度偏高，肠胃敏感人群需要多加留意。

　　肠胃耐受度偏弱的朋友，可以等水烧开后静置片刻，待温度略微下降再投入茶包冲泡。

　　若是想要尝试冷泡，不建议直接用冷水长时间浸泡。可以先用热水短时间焖泡，得到基础茶汤后，再加入冷水调配，减少寒凉刺激。

　　小结

　　冲泡古方草茶，推荐使用 90℃-100℃热水;温水冲泡风味偏弱，大家可以结合自身肠胃情况灵活调整水温。