不少人泡古方草茶的时候，经常遇到忙事情忘记及时喝茶的情况，茶包一直在杯子里面闷上十几二十分钟，甚至直接焖一整个小时。很多人也会疑惑，只是泡久一点而已，除了颜色变深之外，会不会直接毁掉整杯茶的口感，饮用体验会不会大打折扣。

　　焖泡时间过长带来的口感变化

　　短时间正常焖泡，草本原料的风味物质会循序渐进释放，茶汤喝起来温润协调。但茶包长时间浸泡在热水当中，草本里面的各类物质会持续不断溶进水里。 最直观的感受就是茶汤颜色明显加深，苦味、涩味会慢慢凸显出来，原本清新柔和的风味被掩盖，喝起来厚重发涩。 不光是口感变差，焖泡过久之后，草本本身的清香感也会消散大半，喝的时候少了草本本身的香气，整体饮用体验会下降不少。

　　不同时长的焖泡参考

　　5‑8 分钟（最佳时长） 沸水冲泡之后盖上杯盖，焖 5‑8 分钟，这个时间段风味释放刚刚好，香气、滋味均衡，是日常饮用最舒服的状态。泡好之后，可以把茶包取出来，避免持续浸泡。

　　10‑15 分钟（勉强可饮用） 偶尔忘记取出茶包，焖泡十多分钟，茶汤会偏浓，苦涩感初步显现，可以兑一点温水稀释之后喝，一般不会有其他问题，只是口感不如标准焖泡的好喝。

　　超过 30 分钟，不建议继续浸泡 茶包长时间泡在热水里，持续高温浸泡会过度析出成分，茶汤苦涩感很重。尤其保温杯密闭高温环境，焖泡时间越久，风味损耗越明显，不建议长时间把茶包留在杯内。

　　日常泡茶的实用小技巧

　　日常办公居家冲泡，如果打算慢慢喝，不要一直把茶包泡在杯子里。焖到合适时间，把茶包捞出来放置一旁，想喝浓一点，再放回热水短时间复泡。 如果用保温杯焖泡，保温杯保温效果很强，温度下降很慢，更要控制焖泡时长，尽量不要带着茶包闷几个小时。

　　提示：本品属于代用茶，不能替代药物。